Het eten van zoete voedingsmiddelen zorgt ervoor dat de hersenen om een ​​geheugen van een maaltijd vormen, volgens onderzoekers van de Georgia State University, Georgia Regents University en Charlie Norwood VA Medical Center.

De resultaten tonen aan dat neuronen in de dorsale hippocampus, het deel van de hersenen dat essentieel is voor het episodisch geheugen, worden geactiveerd door consumeren snoep. Episodisch geheugen is het geheugen van autobiografische gebeurtenissen ervaren in een bepaalde tijd en plaats.



In de studie, een maaltijd met een suikeroplossing, sucrose of saccharine, sterk toegenomen expressie van de marker eiwit synaptische plasticiteit cytoskelet geassocieerd met de activiteit geregeld in de dorsale hippocampus neuronen bij ratten. Synaptische plasticiteit is een proces dat nodig is voor herinneringen.

"Wij denken dat het episodisch geheugen kan gebruikt worden om het eetgedrag te controleren", aldus Marise Parent, een professor aan het Instituut voor Neurowetenschappen aan de Georgia State. "Wij maken beslissingen als 'Ik zal waarschijnlijk nu niet eten. Ik had een groot ontbijt.' We nemen beslissingen op basis van onze herinnering van wat en wanneer we eten."

Deze mogelijkheid wordt ondersteund door eerder werk van onderzoekers, waaruit bleek dat tijdelijk inactiveren dorsale hippocampus neuronen na een maaltijd sucrose, de periode waarin de herinnering van een maaltijd vormen, versnelt de start van de volgende maaltijd en veroorzaakt ratten meer te eten .

Verstoring Maaltijd Memory

Het vormen van herinneringen van maaltijden is belangrijk voor een gezond dieet. Een studie van de London toont aan dat de codering van het geheugen van een maaltijd bij de mens, zoals televisie kijken te onderbreken, verhoogt de hoeveelheid voedsel die ze consumeren tijdens de volgende maaltijd.

De onderzoekers vinden dat mensen met geheugenverlies weer eten als gepresenteerd met voedsel, zelfs als ze al hebben gegeten, want ze hebben geen geheugen van de maaltijd.

Om energie regelgeving en de oorzaken van obesitas te begrijpen, moeten wetenschappers nagaan hoe de hersenen regelt het ontstaan ​​en de frequentie van de maaltijden, de ouders gezegd.

Studies hebben aangetoond dat de toename positief gecorreleerd snacks met obesitas, en obese personen snack vaker dan mensen die niet zwaarlijvig. Onderzoek toont ook aan dat in de afgelopen drie decennia, kinderen en volwassenen eten meer snacks per dag en meer van hun dagelijkse calorieën nemen van snacks, meestal in de vorm van snoep en suikerhoudende dranken.

In de toekomst zou het onderzoeksteam graag om te bepalen of vloeibare of vaste voedingswaarde uitgebalanceerd dieet dat meestal eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten, hebben een vergelijkbaar effect uitdrukking Backbend hippocampus neuronen en of zij noodzakelijk zijn voor de opslag van verse toeneemt meningsuiting Arc voedsel zijn .

Henderson, YO, Nalloor, R., Vazdarjanova, A. en ouders, MB
Orosensation zoete induceert expressie Boog in dorsale hippocampus CA1 neuronen in een ervaring-afhankelijke
Hippocampus.