De tomaten zijn het uitrollen van de tellers, de pompoen verplettert uw brood, is koren op de hoeken van de keuken en de courgette die wordt zucking het op ... het klinkt alsof je, mijn vriend, hebben veel van de producten in meer. Een echte producten besmetting.

Laat me raden. U plantte de beste unieke tuin in uw buurt dit voorjaar met alle groenten. ALL. LA. VEGATABLES. Nu al die groenten nemen ons leven; maakt niet uit hoe snel je probeert om de back-up te gebruiken, de volgende dag is er meer perfect rijp voor het plukken en ze gaan sneller dan een slechte grap in een presidentieel debat.



Zal de waanzin ooit eindigen ?!

Gelukkig, ja. Oogsttijd piek duurt slechts ongeveer een maand, eigenlijk. Maar, dit is niet het probleem van de overvloed aan het oplossen van de niet-gebruikte al irritant geneuzel op uw woning doet het? Geen zorgen, hier is een lijst I samengesteld met mogelijke manieren om zich te ontdoen van uw overtollige stapel tuin goodies. Deze zijn om te delen, te verkopen, schenken of bewaar uw producten in meer.

Aandeel, Swap, de handel in de meeste van uw producten

Je hebt een hoop stront voor tomaten, maar nary een appel op de bomen? Uw buurman heeft appels de ying-yang, maar de tomaten niet helemaal terug te keren? De ideale ding om te doen is het wisselen van de extra's. Enkel ben zeker om hen te vragen om te vertrekken vlak voor de zakken van de goederen op hun stoep.

Verkopen van uw producten meer

Als u bent een ondernemende mentaliteit, kunt u het opzetten van een kraam aan de overkant groenten meer, of hebben een "kies uw eigen" opzetten, of zelfs een cabine of een tafel bij uw lokale boeren markt te huren. Afhankelijk van het bedrijf, kon u niet alleen uw kosten van het tuinieren terug, maar misschien zelfs een winst te maken. Wees er zeker van te kijken naar een stad verordeningen of regels / voorschriften of wat je nodig hebt om een ​​stand boerenmarkt hebben alvorens verder te gaan met deze optie.

Doneren uw producten meer

Tot slot, een andere manier om zich te ontdoen van alle extra's van uw tuin is om te doneren aan een voedingsmiddel of voedsel / soep, drop box naar de plaatselijke kerken, of aan onze lokale Voedselbank. Het is het beste om vooruit bellen om te zien wat ze precies wel en niet kan donaties ontvangen - verschillende gebieden hebben verschillende wetten en regels. De meeste Voedselbank alleen ingeblikte en droge producten voor het grootste deel van het jaar te verdelen; voorstellen hoe het zou geweldig zijn om een ​​zak met verse groenten tuin of een lokale appelboomgaard te ontvangen, samen met gedroogde pasta en ingeblikte soep.

Wat als je gedaan hebt alle bovenstaande, maar nog steeds hebben veel extra's? Een van de beste manieren om te gaan over het gebruik van uw tuin is dan houdt ze op een bepaalde manier, dan om van te genieten volgende winter. De drie belangrijkste wegen zijn inblikken, drogen en invriezen.

Behoud Produce Extra

Het is mogelijk om daardoor de producten in de meeste. Inblikken, voor degenen die niet op de hoogte, is het proces van het behoud van voedsel door het verzegelen in glazen potten met een deksel. U kunt zowel augurken, jam of gelei, soepen, taartvullingen maken, of gewoon houden voedsel zoals het is. We zijn damn near letterlijk duizenden bronnen voor recepten, tips, routebeschrijvingen, en wat niet voor de conservenindustrie. Zo veel informatie, in feite, ik ben niet eens gaan proberen om dieper in het zwembad te gaan op dit moment. Google, de plaatselijke bibliotheek, je oma of moeder, buitenlanders opgesteld in de supermarkt zijn al je vrienden en resources als je wilt springen in het spel conservenindustrie

Maar, ik moet zeggen dat ik persoonlijk hou van het genie van mijn Gammy en stiekeme manier om courgette meer gebruiken - is een nep met jam Zuc versnipperd en oranje of abrikozengelei. Niemand weet totdat je ze vertelt. Ongelooflijk lekker. Super makkelijk. Het beste van twee werelden.

Een andere manier om zich te ontdoen van de meeste producten te drogen. Behoud van de oogst door het drogen is een eenvoudiger en minder tijdrovende manier van conserven. Kruiden, paprika, knoflook en uien zijn perfect voor het rijgen en drogen - waar de tuck keuken string voor producten of wikkel het rond de stam en hangen in een plaats met goede luchtcirculatie.

Andere soorten producten, met name die zachte of sappige, beter doen met uitdroging in een oven of in een exsiccator. Een bijkomend voordeel van de nette droge uw producten op deze manier is dat, zoals de fruit of groente het watergehalte verliest, de smaken zijn geconcentreerd en geïntensiveerd. Zie het als een smakelijk tomaat zon gedroogd of oven gedroogd wordt vergeleken met één en hebben een goed idee over hoe lekker die kleine juweeltjes kan worden gevuld met water.

U kunt altijd te ontdoen van extra producten te bevriezen. Dit is de makkelijkste en minst tijdrovende inzet van de drie conserveringstechnieken. De meeste van de tijd die je kunt gewoon de producten die u wilt blokkeren op een bakplaat in een enkele laag en plaats de plaat in de vriezer tot het eten is solide en vervolgens de vriezer zak en tag voor de lange termijn.

Maar, er zijn een aantal groenten en fruit die ofwel moeten of kunnen worden geholpen door enkele bewerkingen meer voordat je de coole.

Zetmeelproducten behoefte aan een snelle bleekheid voor het invriezen. Whitening? Wat is zonnebrand? Het is gewoon aan het product van uw keuze te geven op een snelle badwater aan de kok koken helpen. En het is een goed idee om te snijden, dobbelstenen, versnipperen of anderszins breken uw aardappelen dus vóór blancheren, invriezen, verpakken / labels, en opslag.

Kruiden zijn een beetje 'van producten die kunnen profiteren van een beetje' extra aandacht voor het koud. Als je toevallig de oude ijsblokjedienbladen hebt, ben je halverwege je lekker smaakversterkers bevriezen. Eerst, hak de kruiden - kunnen met elkaar worden gemengd of houd ze uit elkaar, uw keuze. Nadat ze in kaartenbakken lade, vul de lade met olie. Ik geef de voorkeur olijfolie, maar een canola of plantaardige olie werkt ook. Plaats de bakken in de vriezer, en wanneer ze zijn solide, gooi ze in een zak of container en tag. Het beste deel van het behoud van uw kruiden op deze manier is het niet alleen over jou. 2 eetlepels gehakte kruiden pre-gemeten, maar ook ongeveer dezelfde hoeveelheid olie klaar om te gaan voor uw volgende recept. Het winnen!

"Nu Casey" hoorde ik hem zeggen: 'Ik zie dat je de zak en tag woorden een paar keer. Wat betekent dat gebruiken? "

Baggin 'en Taggin' producten meer

Goede vraag. Het is gewoon het proces van zakken of een back-up van al uw bevroren goodies ing-container, die markeert met een pen de datum waarop u bevriezen en de inhoud in de zak of container - er is geen punt in hard gewerkt om dit te behouden uw tuin extra goodies als vijf maanden vanaf nu, je hebt geen idee wat er in die tas op de rug van de vriezer.

Tuinieren is een ongelooflijk de moeite waard om zeker te zijn. En het proces van het vinden van creatieve manieren om de extra's je harde werk produceert kan net zo leuk te gebruiken ... totdat je je realiseert dat je te veel om nog te doorgronden mogelijk met behulp van alleen. Hopelijk, een, twee, heck, misschien al deze tips zullen u helpen om te consumeren die extra produceren uw perceel geproduceerd dit jaar.